2021年4月12日に放送された「ヒルナンデス」では
バズるレシの料理研究家リュウジさんの春の旬を食べ尽くすおうち居酒屋レシピを紹介していました。
こちらではしいたけとチーズのアヒージョの材料や作り方のレシピをまとめましたので紹介します。
また、実際につくってみましたのでレシピと作ってみた感想を紹介します。
しいたけとチーズのアヒージョは2021年7月25日放送の
月曜レギュラー陣が選んだリュウジのレシピベスト5にもはいっていました。
しいたけとチーズのアヒージョのレシピ
材料（1人分）
（A）
シイタケ 100ｇ
ニンニク 3かけ
さけるチーズ 2本
白だし 大さじ1
鷹の爪 1本
オリーブオイル 適量
作り方
１．しいたけは、一口大にカットする。
にんにくは、軽くつぶす。
裂けるチーズは、一口大に切る。
２．スキレット（小鍋）にしいたけを入れ、香りが移すため少し奥の方ににんにくを入れる。
３．チーズをを入れ、白だし、鷹の爪を加え、オリーブオイルをひたひたになるまで注ぐ。
４．中火にかけ沸いてきたら火を弱めて5分ほど煮込んだらできあがり！
高温のままだと水分がとんでしまうので火を弱める
作ってみた感想
にんにくとオリーブオイルでいい香りがします。
しいたけのアヒージョなのですが、ミニトマトが余っていたのでいれちゃいました。
さけるチーズが溶けた感じが何とも言えずおいしかったです。
リュウジさんの本
リュウジさんのおうち居酒屋レシピベスト5
★リュウジのおうち居酒屋レシピのまとめ！レタスサンラータンほか【ヒルナンデス】
まとめ
リュウジさんのおうち居酒屋レシピベスト5の中のしいたけとチーズのアヒージョのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。
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