2021年6月28日に放送された「ヒルナンデス」で
リュウジさんの夏直前！簡単＆激うま、夏のヘルシーレシピを紹介していました。
その中で無限ゆで卵を作ってみました。
無限ゆで卵のレシピと作った感想を紹介します。
無限ゆで卵はは2021年7月25日放送の
月曜レギュラー陣が選んだリュウジのレシピベスト5にもはいっていました。
無限ゆで卵のレシピ
材料（1人分）
卵（L） 3個
ゴマ油 小さじ2
塩 小さじ1/4
うま味調味料 4振り
黒コショウ 適量
シラス干し 25g
万能ネギ、ラー油 各適量
作り方
１．ごま油、塩、うま味調味料、黒コショウは合わせて、タレを作っておく
２．冷蔵庫から出したばかりの冷たい卵を水で濡らした後、沸騰したお湯に入れ、
弱めの中火で約8分ほど茹でる
卵は水に濡らしてから鍋に入れると
卵との温度差で亀裂が入らず、割れにくくなる
３．冷水で卵を冷やした後、皮をむき、4等分に切る
４．シラスを①のタレと和え、万能ネギとラー油をかけてできあがり！
作ってみた
無限ゆで卵を作ってみました。
作ってみた感想
ゆで卵はサラダに添えたり、ポテトサラダに入れるとかするぐらい。
今まではあまりアレンジをしたことがなかったです。
無限ゆで卵はしらすもはいっていて栄養満点。
ちゃんとした1品料理の副菜になりますね。
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