リュウジさんの無限ゆで卵のレシピ!作ってみた【ヒルナンデス】 

無限ゆで卵 料理のレシピ

2021年6月28日に放送された「ヒルナンデス」で
リュウジさんの夏直前!簡単&激うま、夏のヘルシーレシピを紹介していました。

その中で無限ゆで卵を作ってみました。

無限ゆで卵のレシピと作った感想を紹介します。

無限ゆで卵はは2021年7月25日放送の
月曜レギュラー陣が選んだリュウジのレシピベスト5にもはいっていました。

無限ゆで卵のレシピ

材料(1人分)

卵(L) 3個
ゴマ油 小さじ2
塩 小さじ1/4 
うま味調味料 4振り
黒コショウ 適量
シラス干し 25g
万能ネギ、ラー油 各適量

作り方

1.ごま油、塩、うま味調味料、黒コショウは合わせて、タレを作っておく

2.冷蔵庫から出したばかりの冷たい卵を水で濡らした後、沸騰したお湯に入れ、
弱めの中火で約8分ほど茹でる

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卵は水に濡らしてから鍋に入れると
卵との温度差で亀裂が入らず、割れにくくなる

3.冷水で卵を冷やした後、皮をむき、4等分に切る

4.シラスを①のタレと和え、万能ネギとラー油をかけてできあがり!

作ってみた

無限ゆで卵を作ってみました。

無限ゆで卵

作ってみた感想

ゆで卵はサラダに添えたり、ポテトサラダに入れるとかするぐらい。
今まではあまりアレンジをしたことがなかったです。

無限ゆで卵はしらすもはいっていて栄養満点。

ちゃんとした1品料理の副菜になりますね。

リュウジのヘルシーレシピ6品

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