2021年6月28日に放送された「ヒルナンデス」で
リュウジさんの夏直前！簡単＆激うま、夏のヘルシーレシピを紹介していました。
その中でネギ塩牛タン風しいたけのレシピを作ってみました。
ネギ塩牛タン風しいたけのレシピと作った感想を紹介します。
ネギ塩牛タン風しいたけのレシピ
材料（1人分）
しいたけ 4個
長ネギ 1/2本
サラダ油 小さじ1
塩・コショウ 適量
うま味調味料 小さじ1/4
塩 小さじ1/３
コショウ 適量
ゴマ油 大さじ1半
作り方
１．しいたけの軸は取り除き、長ネギはみじん切りにする
２．みじん切りにした長ネギにうま味調味料、塩、コショウ、ゴマ油を加えてよく混ぜる
３．フライパンを熱してサラダ油をひき、しいたけの傘の内側が上になるように並べる
４．塩を少しかけ、フタをして2分ほど蒸し焼きにする
５．蒸し焼きにしたしいたけの上に②をのせ、蓋をして40秒ほど蒸し焼きにする
うまみの汁が傘にたまりジューシーに
６．お皿に盛りコショウをお好みでかけたらできあがり！
作り置きして冷蔵庫で保存できる
冷奴にのせてもおいしい
ネギ塩牛タン風しいたけのレシピを作ってみた
長ネギがなくかわりに葉ねぎで作り、量も少なかったのでちょっと仕上がりが違ってしまいました。
こんな感じです。
作ってみた感想
しいたけが牛タンの味になるということでした。
わたしは牛タンはあまり食べないのですが、いわれれば牛タンに近い味がすると思います。
味はおいしいのでまた作ってみたいと思います。
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