リュウジさんのネギ塩牛タン風しいたけのレシピ!作ってみた

しいたけ牛タン風 料理のレシピ

2021年6月28日に放送された「ヒルナンデス」で
リュウジさんの夏直前!簡単&激うま、夏のヘルシーレシピを紹介していました。

その中でネギ塩牛タン風しいたけのレシピを作ってみました。

ネギ塩牛タン風しいたけのレシピと作った感想を紹介します。

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ネギ塩牛タン風しいたけのレシピ

材料(1人分)

しいたけ 4個
長ネギ 1/2本
サラダ油 小さじ1
塩・コショウ 適量
うま味調味料 小さじ1/4
塩 小さじ1/3
コショウ 適量
ゴマ油 大さじ1半

作り方

1.しいたけの軸は取り除き、長ネギはみじん切りにする

2.みじん切りにした長ネギにうま味調味料、塩、コショウ、ゴマ油を加えてよく混ぜる

3.フライパンを熱してサラダ油をひき、しいたけの傘の内側が上になるように並べる

4.塩を少しかけ、フタをして2分ほど蒸し焼きにする

5.蒸し焼きにしたしいたけの上に②をのせ、蓋をして40秒ほど蒸し焼きにする

うまみの汁が傘にたまりジューシーに

6.お皿に盛りコショウをお好みでかけたらできあがり!

作り置きして冷蔵庫で保存できる
冷奴にのせてもおいしい

ネギ塩牛タン風しいたけのレシピを作ってみた

長ネギがなくかわりに葉ねぎで作り、量も少なかったのでちょっと仕上がりが違ってしまいました。

こんな感じです。
しいたけ牛タン風

作ってみた感想

しいたけが牛タンの味になるということでした。

わたしは牛タンはあまり食べないのですが、いわれれば牛タンに近い味がすると思います。

味はおいしいのでまた作ってみたいと思います。

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