あさイチのレンチン3分で本格スパイスカレーのレシピ!作ってみた

レンチンで本格スパイスカレー 料理のレシピ

2021年7月に放送された「あさイチ」は
「簡単!美味しい!食卓が変わる!“スパイス・ライフ”」

その中で印度カリー子さんがレンチン3分でできる本格スパイスカレーのレシピを教えてくれました。

実際につくってみましたのでレシピと作ってみた感想を紹介します。

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レンチンで本格スパイスカレーのレシピ

材料(1人分)

タクコミックス 小さじ1
※タクコミックスはターメリックパウダー、クミンパウダー、コリアンダーパウダーの3種を1:1:1で混ぜ合わせたもの

鶏もも肉(一口大に小さく切る) 150g
トマト(ざく切りまたは缶)1/2個(100g)

にんにく(すりおろし) 小さじ1
しょうが(すりおろし)小さじ1
フライドオニオン 大さじ1
塩 小さじ1/2

ヨーグルト(混ぜておく) 大さじ1

作り方

1.ヨーグルト以外の材料を耐熱ガラス容器に入れ、スプーンなどで軽く混ぜ合わせる。
肉は重なりがないように平らにしておく。

2.①にフタまたはふんわりとラップをして、電子レンジ600Wに3分かける。

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3.熱いうちにトマトをつぶしながら混ぜ合わせる。

4.最後にヨーグルトを加えて混ぜればできあがり!

※さらに、ベースのヨーグルトをクリームチーズとバターに変え
食材と混ぜてからレンチンすると濃厚バターチキン風のカレーに。

また、メインの鶏肉をサバ缶に変えて作ると栄養満点のサバキーマカレーにも大変身。
アレンジも自由に楽しめます。

レンチン本格スパイスカレーのレシピを実際につくってみた

トマトがなかったのでミニトマトで作りました。

レンジに3分かけるということでしたが、
火がちゃんと通っているか心配だったのでもう少し追加しましたよ。

レンチンで本格スパイスカレー

作ってみた感想

油も使っていないためとてもヘルシーですね。

トマトの酸味とスパイスの感じがあいます。

メインの鶏肉をサバ缶に変えて作るとサバキーマカレーができるということで全然違った感じになりそうですね。
こちらも後日作ってみたいと思います。

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