リュウジのなすのオリーブオイルマリネのレシピ!作ってみた【ヒルナンデス】

なすのオリーブオイルマリネ 料理のレシピ

2021年7月19日放送の「ヒルナンデス」で
リュウジさんがこの夏オススメ!夏の旬食材で安くて簡単なレシピBEST5を教えてくれました。

その中でトロトロなすのオリーブオイルマリネのレシピを作ってみました。

トロトロなすのオリーブオイルマリネのレシピと作った感想を紹介します。

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トロトロなすのオリーブオイルマリネのレシピ

材料(1人分)

なす 2本
カニ風味かまぼこ 30g
オリーブオイル 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1弱
レモン汁 小さじ1弱
しょうゆ 小さじ1/2
黒こしょう 適量

作り方

1.なすはフォークで穴をあけ、1本ずつラップに包んで電子レンジ(600w)で約3分30秒加熱する

2.ボウルにほぐしたカニ風味かまぼこを入れてオリーブオイル、顆粒コンソメ、しょうゆ、レモン汁を加え混ぜる

3.①のなすを水にさらして粗熱を取り、ヘタを手で除いて食べやすく手で裂いて②のボウルに入れ混ぜる

4.最後に黒こしょうを加えてお皿に盛ったらできあがり!

トロトロなすのオリーブオイルマリネのレシピをつくってみました

トロトロなすのオリーブオイルマリネのレシピをつくってみました

カニ風味かまぼこは味がついているので、味のアクセントになっていておいしいです。

なすのオリーブオイルマリネ

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まとめ

リュウジさんのこの夏オススメ!夏の旬食材で安くて簡単なレシピBEST5の中の
トロトロなすのオリーブオイルマリネのレシピを紹介しました。

よかったら参考にしてみてください。

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