2021年4月6日放送の「家事ヤロウ!!!」は
和田明日香さんの自宅のぞき見！
和田明日香さんがご飯が炊けるまでの36分でおかず4品作る！
こちらでは特大レタスの豚巻きの材料や作り方のレシピをまとめましたので紹介します。
和田明日香さんの特大レタスの豚巻きのレシピ
材料
豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 200g
レタス 1玉
片栗粉 適量
長ネギ 1/2本
（タレ）
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 小さじ1
おろしにんにく 1片分
作り方
１．ラップに片栗粉を振って豚肩ロース肉を並べる
２．豚肉の上にも片栗粉を振る
３．外側の葉数枚と芯を取ったレタス1玉を潰しながら丸めこむ
４．豚肉の上に丸めたレタスをのせぐるぐると巻き付ける
５．塊ごとフライパンに入れ、崩れないよう数回
転がして表面を焼き固め、蓋をして7～8分蒸し焼きする
６．長ネギは白い部分の芯を取り除き、端から斜めに切り白髪ねぎを作り、水にさらす
白髪ねぎはネギの繊維に沿うより、斜めに切ると手早くて簡単
７．しょう油、酒、みりん、砂糖（3：3：3：1の割合）で混ぜ、
にんにく1片分をすって混ぜてタレを作る
８．フライパンにタレを加え、スプーンで肉にかけながら煮詰める。
９．肉に全体的にタレがかかったら、お皿に肉を盛り付ける
１０．フライパンに残っているタレをさらに煮詰めて肉にかける。
１１．仕上げに白髪ねぎをのせてできあがり！
これで豚肉に火を通しても、中のレタスはシャキシャキに
和田明日香さんの本
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