朝食にチリコンカンのレシピ!たんぱく質の正しいとり方【あさイチ】

チリコンカン 料理のレシピ

2019年1月に放送された「あさイチ」は
とってるつもりでとれてない!?たんぱく質&プロテイン


ここではたんぱく質の正しいとり方&チリコンカンの材料や作り方のレシピ
をまとめましたので紹介します。

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たんぱく質の正しいとりかた

日本の成人女性の場合、
たんぱく質の推奨摂取量は1日およそ50g。

大事なことは3食でバランスよくとること。

たんぱく質は体内にためられる量が少ないのです。

そのため1食でまとめてとっても、使いきれない分は
尿で排出したり、時には脂肪に変わってしまいます。

1食あたり15~20gのたんぱく質をとるのがおすすめ。

たんぱく質不足になりがちなのが朝食です。

そこで、サッカーJリーグの寮母や大谷翔平選手にも料理を教えた村野明子さんに、
たんぱく質を補うレシピを伝授してもらいました。

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1皿で、たんぱく質を10gプラスできます。

チリコンカンのレシピ

チリコンカン

材料

合びき肉 100g
たまねぎ 1/2コ分
水煮大豆 200g
トマト缶 1缶(270gほど)
ざらめ糖 大さじ1/2
めんつゆ 大さじ2
みそ 大さじ2

作り方

1.たまねぎをみじん切りにする

2.鍋で合いびき肉を炒める。
合いびき肉の脂が出たらキッチンペーパーで拭きとる

3.たまねぎ、トマト缶、大豆の水煮を入れて、5分ほど煮こむ

4.ざらめ糖を入れて2分ほど煮る。

5.仕上げにめんつゆ&みそを入れて、軽く煮つめたらできあがり。

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