【セブンルール 】AmiCono(アミコーノ)のジェラートのお取り寄せ!店主は井上舞子さんで行列店

アイス、ジェラート グルメ

2021年8月10日に放送された「セブンルール」

井上舞子さんが店主の東京・自由が丘で行列を作るジェラート店「AmiCono(アミコーノ)」の場所やお取り寄せの紹介です。

ジェラート店「AmiCono(アミコーノ)」

今回の主人公は東京・自由が丘で行列を作るジェラート店「AmiCono」店主の井上舞子さん。

埼玉県出身36歳。

「思い立ったら即行動!」理系の大学を卒業するも、アルバイトがきっかけで飲食業界に就職。
30歳で店長を務めていたレストランを退職。

単身イタリアへ渡りジェラート職人になるため修業。
2017年東京・自由が丘にジェラート店「AmiCono」をオープンしました。

旬の素材だけを使用した自家製ジェラートは、
果物や野菜など素材の味がそのまま味わえると評判になり行列のできる人気店に。

昨年、イタリアで開催されたジェラートの世界大会に出場。
産地直送で新鮮な素材を使った日替わりのジェラートが評判を呼び、
ミシュラン星付きの有名レストランでもデザートとして提供されています。

「AmiCono」(アミコーノ)のジェラートのお取り寄せ

AmiCono アミコーノ powered by BASE
自由が丘に2017年11月28日にオープンしたジェラテリアカフェ。お店のコンセプト“世界中の”友達”をHappyにするジェラテリアカフェ”店内のジェラートは、すべてお店でつくっています!酸化防止剤、保存料、着色料はもちろん、増粘剤や乳化剤も使用していない、無添加ジェラート。さらに、ヴィーガン、乳アレルギー対応ジェラート...

「AmiCono」(アミコーノ)

お店:Ami Cono JIYUGAOKA (アミコーノ自由が丘)
住所:東京都世田谷区奥沢5丁目27−9

井上舞子さんのセブンルール

井上舞子さんのセブンルール。

1. フィオール・ディ・ラテは常備
2. リクエストされたフレーバーを作る
3. 食材の仕入れは一期一会
4. コーンは注文を受けてから焼く
5. 毎日インスタグラムにメニューをあげる
6. 1日15分「風味の事典」を読む
7. 定休日は作らない

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