【ヒルナンデス】ナスの南蛮風炒め物のレシピ!久本雅美

なす、ナス、レモン ヒルナンデス

2021年8月9日に放送された「ヒルナンデス」は
10周年特別企画!ヒルナンデス!の夏休み!
各曜日レギュラーが集まりみんなでキャンプ!

こちらではマチャミこと久本雅美さんが作った
ナスの南蛮風炒め物の材料や作り方のレシピ
をまとめましたので紹介します。

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ナスの「万寿美」

「万寿美」は水分が多く加熱するとトロなすと呼ばれるほど柔らかくなるのが特徴。

ナスの南蛮風炒め物のレシピ

久本雅美さんは収穫したナスの「万寿美」で料理を作ります。

材料

万寿美(ナス) 1~2本ぐらい
※普通のナスでもも作れます。

ごま油 適量
お酒 大さじ1
みりん 大さじ1
めんつゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
ねぎ 適量

作り方

1.ナスは厚さ1㎝ほどの輪切りにする。

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2.フライパンにごま油を入れて、ナスを両面焼く。

3.ナスの焼き目がついたらお酒、みりん、めんつゆ、砂糖、酢を加えて炒める。

4.器に盛ってねぎをトッピングしてできあがり!

冷めてもおいしい

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まとめ

久本雅美さんのナスの南蛮風炒め物のレシピを紹介しました。

よかったら参考にしてみてください。

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