2020年5月24日に放送されたNHK「おはよう日本」のくらしりの
新玉ねぎたっぷり作り置きレシピ。
浜内千波さんの新玉ねぎの万能ピクルスや新玉ねぎたっぷり鶏肉煮込みのレシピが紹介されました。
こちらでは新玉ねぎの万能ピクルスや新玉ねぎたっぷり鶏肉煮込みの材料や作り方のレシピをまとめましたので紹介します。
新玉ねぎたっぷり鶏肉煮込みのレシピ
材料
新玉ねぎ 1㎏
鶏肉
オリーブオイル
塩
こしょう
作り方
１．玉ねぎを少し厚めにスライスする。
新玉ねぎは柔らかいのでなに切りでもよいとのこと
２．鶏肉に塩、こしょうをする。
３．鍋にオリーブオイルをひき②の鶏肉を入れる。
４．鶏肉にこんがり焼き色がついたら新玉ねぎを入れる。
５．水を入れて1度沸騰させ、最後に塩、こしょうで味付けする。
６．2分ほど煮込めば出来上がり！
これをベースにしてミネストローネ風、クリーム地シュー風
カレー風などアレンジも自由自在。
新玉ねぎの万能ピクルス風のレシピ
材料
玉ねぎ 1㎏
砂糖 大さじ3
塩 10g
酢 1/2カップ
作り方
１．玉ねぎを薄くスライスする。
２．ジッパー付きの保存袋に砂糖、塩、酢を入れてよく混ぜる。
３．②の袋に①の玉ねぎを入れ袋をとじ全体をもみ込む。
４．空気を抜きながら圧縮する。
５．冷蔵庫で1時間漬け込めばできあがり！
野菜炒めや焼きそば、カレーなどに入れれば
すごくおいしくなるとのことです。
浜内千波さんの本
まとめ
浜内千波さんの新玉ねぎを使った万能ピクルスと鶏肉煮込みのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。
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