【相葉マナブ】えびめし釜飯のレシピ!釜-1グランプリ

炊き込みご飯 料理のレシピ

2021年6月26日放送の「相葉マナブ」の釜-1グランプリNEO

出演者は相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、DAIGO

こちらではえびめし釜飯の材料や作り方のレシピをまとめましたので紹介します。

えびめし釜飯のレシピ

えびめしの発祥は渋谷の老舗カレー店「いんでいら」
店員さんが岡山に帰郷し、のれん分けしたお店でだされています。

材料(4~6人分)

米 3合
水 300ml
氷 120g
むきえび 300g
塩 小さじ1
片栗粉 大さじ1
玉ねぎ 1個
ウスターソース 100ml
めんつゆ 大さじ3
錦糸卵 適量

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作り方

1.玉ねぎをみじん切りをする。

2.えびに塩と片栗粉をまぶして揉み、水洗いする。
キッチンペーパーでえびの水分をしっかりと拭き取る。

3.炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、水、ウスターソース、めんつゆを入れて混ぜ、玉ねぎ、エビ、氷を入れて炊く。

4.炊けたら茶碗に盛り、錦糸卵をのせればできあがり!

まとめ

えびめし釜飯のレシピを紹介しました。

よかったら参考にしてみてください。

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