【家事ヤロウ】和田明日香のカリカリ豚バラの下敷きのレシピ!激ウマ夕食

2021年8月10日に放送された「家事ヤロウ」の和田明日香VS炊飯器

和田明日香さんがお米が炊けるまでの38分で夏の晩ご飯4品を作る!

時短豚バラおかず&夏の味噌汁

こちらではカリカリ豚バラの下敷きの材料や作り方のレシピをまとめましたので紹介します。

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カリカリ豚バラの下敷きのレシピ

 

材料

(ねぎだれ)
長ネギ 1本
鶏がらスープの素 小さじ2
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
こしょう たっぷり
おろしにんにく 1/2片
水 大さじ2
レモン汁 少々

(豚バラのカリカリ下敷き)
キャベツ 1/4玉
しゃぶしゃぶ用豚バラ肉 2パック
塩 2つまみ
こしょう 適量
片栗粉 適量

ごま油 適量

作り方

1.ネギだれをつくる
長ネギ1本分を千切りにする

長ネギをボウルに入れ、鶏ガラスープの素小さじ2、塩小さじ1、
砂糖小さじ1/2、コショウたっぷり、おろしにんにく1/2片、水大さじ2、レモン汁を少々入れ混ぜる

2.キャベツ1/4玉を千切りにし、盛り付け皿に敷く

3.しゃぶしゃぶ用豚バラ肉2パック分に塩2つまみ程度、コショウ、片栗粉各適量をまぶす

4.フライパンに下味をつけた方を下にし豚肉を並べる

お肉はフライパンへパックからそのまま出して焼く!

5.上面にも塩コショウ、片栗粉をふって中火にかけ、5~6分豚肉がカリカリになるまで焼く

豚バラからたっぷり出るので油は不要!

6.5~6分経ったらひっくり返し、もう3~4分焼く

7.豚肉が焼けたら、キッチンペーパーを敷いた魚焼きグリルにあげて脂を切る

豚バラが焼きあがったら魚焼きグリルを油切りに!

8. ②に豚肉をのせ、ネギだれをのせる

9.フライパンの油をきれいに拭き取り、ごま油を入れ火にかける

10.1分ほどして煙が立ったら、盛り付けたネギだれの上にかけてできあがり!

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まとめ

和田明日香さんの激ウマ夕食4品の中のカリカリ豚バラの下敷きレシピを紹介しました。

よかったら参考にしてみてください。

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