リュウジさんが紹介していたキュウリのにんにくポン酢漬けを
実際につくってみましたのでそのレシピと作ってみた感想を紹介します。
キュウリのにんにくポン酢漬けのレシピ
材料
キュウリ 2本
にんにく 3片
ポン酢 大さじ6
作り方
１．きゅうりのヘタを切り落とす
２．①のキュウリをピーラーで4か所ほど縦に皮をむく
※むいたきゅうりの皮はハイボールの中に入れて飲んでいました。
３．②のキュウリを乱切りにする。
大きさはお好みですが小さければ小さいほど漬け込み時間は短くなる
４．にんにくの底を切り落として包丁の腹を潰し皮をむいてそのまま使う
５．ジップロックなどの袋にきゅうりとにんにく、ポン酢を入れる
６．少しなじませて袋の中の空気を抜き閉めて密封した状態にする。
６．冷蔵庫に入れて一晩漬けこめばできあがり！
キュウリのにんにくポン酢漬けのレシピを実際につくってみた
きゅうりは1本しかなかったので1本で作りました。
なのでにんにくは小さめの2片
ポン酢は大さじ3杯で作りましたよ。
ジップロックに入れた状態がこちら↓
一晩漬けこんで器に出した状態↓
作ってみた感想
使う調味料はポン酢だけなので失敗のしようがないですね。
リュウジさんも「マジで旨い」といっていましたが、
味が中までしみ込んでおいしかったです。
農家さん直伝きゅうり漬け
リュウジさんのきゅうりのレシピには農家さん直伝きゅうり漬けというレシピもありました。
きゅうりの生産者さんから教えてもらったレシピとのこと。
きゅうりは使ってしまって今はないので、次回作ってみようと思っています。
ちなみに材料はこちらです。
材料（作りやすい分量）
キュウリ 2本（200g）
ミョウガ 2個
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
砂糖 ひとつまみ
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