酢ピーナッツのレシピ!ドレッシングの作り方も【ゲンキの時間】

ピーナッツ 美容・健康

2018年3月25日に放送された「健康カプセル!ゲンキの時間 」は「名医が教える健康法SP」。

高血圧治療のスペシャリスト渡辺尚彦先生が
血圧とコレステロールを下げて、
動脈硬化予防が期待できるお手軽食品を紹介してくれました。

2020年1月19日の「ゲンキの時間 」でも
高血圧対策として「酢ピーナッツ」が紹介されました。

「酢ピーナッツ」のレシピやアレンジのドレッシングの作り方などを紹介します。

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酢ピーナッツ

酢の酢酸は血管を拡張し、
血圧を下げてくれる働きがあります。

また、ピーナッツの薄皮に含まれる
ポリフェノールにも多く含まれ、
同様に血圧を下げる働きがあります。

ピーナッツと酢を組み合わせることで
相乗効果も生まれます。

ピーナッツにはオレイン酸が含まれていて、
悪玉コレステロールを下げる働きがあると言われ、
動脈硬化を予防する働きが期待できます。

渡辺先生の患者さんが酢ピーナッツを
毎日20粒摂取したところ、1か月で
悪玉コレステロールが正常値まで下がったそうです。

酢ピーナッツの作り方

酢ピ―ナッツ

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材料

薄皮付きピーナッツ 200g
酢 300ml
※砂糖や塩が入った調味酢はさけてください。

煮沸消毒した保存容器

作り方

1.保存容器にお酢とピーナッツを入れる。

2.①を冷蔵庫に入れ5日ほどで食べ頃に。

1日10~20粒が目安とのこと。

※冷蔵保存で1か月以内に食べ切ってください。

酢ピーナッツのドレッシングのレシピ

材料

刻んだ酢ピーナッツ 30粒程度
麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ2
砂糖 小さじ1/2

作り方

1.刻んだ酢ピーナッツ、めんつゆ
マヨネーズ、砂糖を混ぜればできあがり!

番組では水菜とゴボウのサラダにかけて食べていました。

血圧が上がる落とし穴

朝の外出

外出する20分前にマフラーを巻いて
首回りを温めておくとよい。

ストレス

深呼吸をする。
手の親指と人差し指の間にある「合谷」というツボを押す。

お酒

適量であれば問題なし。
1日のお酒の適量は、ワインの場合180mL、日本酒なら1合(180mL)、ビールは500mL。

真夜中のトイレ

カーディガンを羽織ったり、スリッパを履いたりして寒暖差を予防。

起床時

目が覚めたら、布団の中で横になったまま2〜3分手足をユラユラと動かし、
血液循環を良くしてから布団を出る。

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