2021年8月15日に放送された「坂上＆指原のつぶれない店」の日本全国毎日売切れる店のコーナーで紹介された
もち蔵家本店の「幻のわらび餅」のお取り寄せの紹介！
もち蔵家本店の「幻のわらび餅」
高知市・桂浜のすぐそばにあるわらび餅屋「もち蔵家」本店の「幻のわらび餅」は
42分で200パックが売切れるという「わらび餅」。
人気の秘密は別次元の柔らかさ。
その秘密は国産の本わらび粉を100％使い、無添加食材で作り上げていること。
使用するのは1kgからたった6mgしかとれない貴重な国産本わらび粉。
余計なものは入れず自家製の黒糖や塩など無添加食材だけ。
究極の食感を出すため火加減を調節しながら理想のやわらかさになるまでおよそ40分。
これを1人で作っているのが店主の岡崎さん
全て手作業で作られるためわらび餅は1日200パックしか作れず、営業は週4日のみ。
残りの3日は休んでいるわけではなく、残りの3日はお取り寄せ分のわらび餅作り。
ちなみにお取り寄せは3か月待ちとのことです。
お取り寄せはこちらからどうぞ↓
全国発送いたします!もち蔵家
もち蔵家 本店の場所
・もち蔵家 本店
・高知県高知市種崎338−2
HP
幻のわらび餅もち蔵家
もち蔵家 本店 · 〒781-0113 高知県高知市種崎３３８−２
★★★★☆ · 和菓子屋
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まとめ
もち蔵家本店の「幻のわらび餅」についてを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。
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