2020年2月15日に放送された「サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん」は
子供博士の明日使える最強授業!!
世界の調味料を駆使し、
家でも1日3食全て作るという博士ちゃん。
世界の調味料博士10歳の名前は竹田（たけた）かるぃーとくん。
今回は身近な料理に加えるだけで劇的に美味しくなる、
しかもスーパーで買えるという世界のスパイスを4つ紹介してくれました。
ここではエジプトの調味料「デュカ」の紹介をします
万能調味料「デュカ」
フライドポテトX デュカ（エジプト）
フライドポテトにつけると劇的に美味しくなるというのがエジプトの万能調味料「デュカ」
カルディなど輸入食品スーパーではおなじみのエジプトの調味料「デュカ」
「デュカ」はカシューナッツやヘーゼルナッツ、
松の実や白ごま、コリアンダー、クミンなどが入っています。
フライドポテトに「デュカ」をまぶして食べると
サンドウィッチマンの伊達さんも
「美味しくなる。味わいが深くなる」
といっていました。
中東では、オリーブオイルにデュカを混ぜて、パンにつけて食べるとのこと。
「デュカ」クミン、コリアンダーでカレーっぽく、
ナッツの香ばしさも加わる調味料なのです。
「デュカ」ホウレン草のソテーやキーマカレーにもとてもよく合います。
博士ちゃんいわく
カレー風味の香りと、塩味のきいたデュカは、
いわばいまはやりのクレイジーソルトのスパイシー版。
料理の仕上げに一振りするだけで料理の味がワンランクアップ！
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調味料の博士ちゃんおすすめスパイス香辛料4選！ハリッサ、デュカほか
まとめ
こちらでは調味料の博士ちゃんおすすめのスパイス、エジプトの万能調味料デュカを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。
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